Na indústria do café, manter padrões de alta qualidade começa com a medição precisa da umidade dos grãos de café verde. Normalmente, esses grãos têm um teor de umidade de 10% a 13% na chegada. Testar com precisão esse nível de umidade é crucial para avaliar a longevidade e o potencial de armazenamento dos grãos. Esse processo pode ocorrer em vários cenários, incluindo em laboratório ou em linha diretamente nas instalações de armazenamento, empregando tecnologias avançadas de medição para garantir que os grãos estejam perfeitos para torra.
A transformação de grãos de café verde em café aromático e saboroso concentra-se significativamente no controle da umidade durante a torrefação. Expor os grãos a temperaturas em torno de 230 °C inicia a reação de Maillard, uma interação química essencial para desbloquear o rico aroma e sabor do café. Simultaneamente, é vital reduzir o teor de umidade estrategicamente para aumentar a concentração do sabor. Após a torrefação, o nível de umidade é medido para garantir que não exceda o limite legal de 5%. Essas medições cuidadosas de umidade são uma prova do comprometimento da indústria em produzir café de alta qualidade.
Embarque em uma jornada de precisão e excelência na produção de café com as soluções inovadoras de medição de umidade da TEWS . Convidamos você a descobrir como a TEWS pode transformar suas operações, garantindo que cada lote de café atenda aos padrões da indústria para qualidade e consistência. Descubra as soluções da TEWS hoje e deixe-nos preparar um futuro mais brilhante juntos.
Benefícios
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Benefícios
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Principais vantagens
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UMIDADE E DENSIDADEMedição de umidade e densidade aparente dos grãos ou sementes em uma única etapa. |
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ALTA PRECISÃOPenetração no núcleo do produto independente da cor, do formato ou da origem dos grãos ou sementes. |
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FÁCIL DE OPERARLivre de desgaste, baixa manutenção. |
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DE ALTA VELOCIDADEMedição direta durante o fluxo do produto, também em condições de alta velocidade. |
