Frutas & Vegetais

Textura é uma propriedade muito importante das pastas de frutas, pois elas são frequentemente usadas como recheios para barras energéticas e outros…

Frutas frescas são, de muitas maneiras, lanches ideais, mas sofrem com dificuldades na distribuição e falta de disponibilidade sazonal universal.

Uvas de mesa são frutas altamente perecíveis e não climatéricas. Sua vida útil é encurtada pela perda de firmeza, queda de baga, descoloração do ca…