Analisadores de Textura

Com o envelhecimento da população, não é surpresa que haja mais pessoas usando dentaduras.

A espalhabilidade da margarina e da manteiga é de suma importância para a aceitabilidade do consumidor. É uma propriedade física e resulta do fato …

Gorduras e óleos desempenham um papel fundamental na definição das características sensoriais dos nossos alimentos preparados favoritos. Eles afeta…