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Analisadores de Textura

Análise de textura em ação: as mandíbulas Volodkevich Bite

O dispositivo VOLODKEVICH BITE JAWS ( HDP/VB *) realiza um teste imitativo simulando a ação de um dente incisivo mordendo alimentos.

Analisadores de TexturaGéis & Filmes

Película comestível – crie receitas incríveis “transparentes”

Em uma postagem de blog recente, destacamos que o mercado de filmes comestíveis ainda não havia sido explorado.

As propriedades texturais do surimi

Um ingrediente predominante no Oriente é o peixe – usado fresco e triturado como surimi de peixe moído.

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