Na indústria de bebidas, existe uma exigência constante por excelência no frescor e na qualidade dos produtos oferecidos. Esse rigor é essencial para manter a confiança do consumidor e atender às normas do mercado.
Fabricantes de sucos naturais e concentrados, além de néctares, refrigerantes, cafés, chás, leites, cervejas e outras bebidas alcoólicas, têm como prioridade cumprir esses altos padrões. A consistência na apresentação e na composição dos produtos é fundamental para garantir a fidelidade à marca.
Nesse contexto, os espectrofotômetros da HunterLab desempenham um papel importante, permitindo o controle preciso da cor das bebidas. Essa tecnologia é eficaz tanto para líquidos opacos quanto para aqueles mais translúcidos ou transparentes, assegurando que a aparência visual se mantenha uniforme em cada lote produzido.
A classificação das bebidas com base em sua interação com a luzes opacas, transparentes ou translúcidas são fundamentais para definir a melhor técnica de análise de cor.
Líquidos opacos, por exemplo, apresentam alta concentração de sólidos em suspensão, o que impede a passagem da luz. Comumente associados a um alto valor de Brix, esses produtos incluem itens como suco de laranja, suco de tomate, smoothies, leite de soja e shakes proteicos. A análise ideal para esse tipo de amostra é feita com um colorímetro que utilize a geometria de refletância 45/0°, pois essa configuração simula com maior fidelidade a forma como o olho humano percebe a cor em superfícies opacas.
Por outro lado, líquidos transparentes possuem pouquíssimos ou nenhum sólido dissolvido, permitindo a passagem direta da luz com mínima dispersão ou absorção. Isso possibilita a visualização clara de objetos do outro lado. Para esses líquidos, a medição precisa da cor só pode ser realizada por meio de dispositivos com tecnologia de transmitância. Entre os exemplos mais comuns estão água, suco de maçã clarificado, bebidas energéticas, refrigerantes e bebidas alcoólicas destiladas.
Já os líquidos translúcidos se situam entre esses dois extremos. Eles têm uma quantidade intermediária de sólidos e, embora deixem a luz passar, causam dispersão, o que torna difícil enxergar nitidamente através deles. Exemplos incluem sucos com polpa leve ou algumas bebidas fermentadas. Dependendo do grau de transmitância, tanto os métodos de refletância quanto os de transmitância podem ser utilizados. Em alguns casos, o uso de acessórios específicos é necessário para obter resultados precisos e reproduzíveis.
SOLUÇÕES PARA CONTROLE DE COR DE BEBIDAS COM ESPECTROFOTÔMETRO HUNTERLAB
COLORFLEX L2
- Numerosas aberturas de medição: Diferentes aberturas de medição (13 mm, 19 mm, 25,4 mm, 31,8 mm) para muitos tipos de amostras;
- Dimensões compactas: Pesando 2,75 kg e medindo 16 cm (altura), 21 cm (largura) e 24 cm (profundidade), o CFL2 é o parceiro ideal no laboratório e na produção;
- Software de controle de qualidade Integrated Essentials 2.0: Visualização de cromaticidade, curvas espectrais, dados espectrais e APROVADO/REPROVADO com tolerâncias individuais;
- Geometria 45°/0°: O CFL2 mede a cor como olho humano a vê. Todos os dias. Confiável e preciso;
- Em muitas versões: O ColorFlex L2 também está disponível nas versões Tomate, Citrus e Café;
- Simples e preciso: Suporte do Assistente de Ajuda. Reduz o tempo de aprendizado, otimiza o fluxo de trabalho e aumenta sua produtividade.
VISTA
Cor e névoa e tubidez: Medição simultânea da transmissão e da cor da névoa e controle de turbidez;
Espaço suficiente para amostras: Grande poço de transmissão para vários tamanhos e tipos de cubetas, vidros e filmes;
Software de controle de qualidade integrado: O software de controle de qualidade EasyMatch QC Essentials é integrado ao dispositivo e fornece todos os índices de cores, contagens de cores e métricas necessários;
Espectro completo: Faixa de iluminação de 400-700 nm e módulo combinado de LED de longa vida útil;
Interface de usuário inteligente: Os resultados das suas medições podem ser facilmente transferidos para sistemas LIMS ou SPC existentes;
Simples e preciso: A medição simples de um toque reduz o tempo de aprendizado, otimiza o fluxo de trabalho e aumenta sua produtividade.
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Como a Extralab Brasil pode ajudar sua empresa
Na Extralab Brasil, atuamos como parceiros estratégicos das empresas, oferecendo uma solução completa em análise de cor. Nosso trabalho começa com a escuta ativa: entendemos as necessidades específicas de cada cliente, seus desafios de produção, controle de qualidade ou pesquisa. A partir disso, elaboramos uma proposta personalizada que atenda às exigências técnicas e regulatórias, proporcionando resultados precisos e confiáveis.
Entre nossas soluções, destacamos o espectrofotômetro ColorFlex L2, carro-chefe da HunterLab, marca que representamos oficialmente no Brasil. Projetado para agilizar seus processos de controle de qualidade, o espectrofotômetro ColorFlex L2 oferece confiança e credibilidade inigualáveis nos resultados. Sua construção compacta e ergonômica exige espaço mínimo na bancada, enquanto garante durabilidade e desempenho superiores. É capaz de medir uma ampla variedade de amostras: de sólidos opacos, líquidos, pós, grânulos e pellets até materiais translúcidos, tanto sólidos quanto líquidos.
Além da comercialização, oferecemos suporte técnico especializado, com assistência completa, incluindo instalação, manutenção preventiva e corretiva, calibração e treinamentos técnicos para garantir o melhor desempenho dos equipamentos na sua operaçao.
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