Analisadores de Textura

O colágeno é o principal componente fibrilar e proteína no tecido conjuntivo humano e animal. Ele é aplicado em preparações médicas, como curativos…

Existe uma indústria inteira dedicada a tornar os alimentos crocantes. Você já se perguntou por que somos tão atraídos pelo estalo de uma batata fr…

Com 9,6 bilhões de pessoas previstas para habitar o planeta em 2050, cientistas alertaram que o crescimento populacional pode levar a um aumento in…