Peixes

O peixe é amado pelos consumidores – é único, nutritivo e bem equilibrado. Os quatro elementos de qualidade dos alimentos são textura, aparência, s…

O marisco tem uma textura caracteristicamente mastigável; para criar um produto cominuído convincente, os fabricantes precisam imitar isso. 

Os processos de preparação podem afetar negativamente a textura de produtos de imitação de marisco e afetar decisões de compra repetidas.