Skip to main content
Home
Quem somos
Produtos
Stable Micro Systems
Analisadores de Textura e Volume
HunterLab
Espectrofotômetros e Colorímetros
Alpha MOS
Nariz, Língua e Olho Eletrônico
TEWS
Medidores de Umidade
Ellona
Controle e monitoramento do ar externo
Lamy Rheology
Viscosímetros e Reômetros
Serviços
Manutenções preventivas, corretivas e calibrações
Manutenção Corretiva
Instalação e comissionamento
Suporte técnico Extralab
Treinamentos
Notícias
Contato
Home
Quem somos
Produtos
Analisador de Textura e Volscan
Espectrofotômetro e Colorímetro
Nariz, Língua e Olho Eletrônico
Medidor de Umidade
Controle e monitoramento do ar externo
Viscosímetro e Reômetro
Serviços
Manutenções preventivas, corretivas e calibrações
Manutenção Corretiva
Instalação e comissionamento
Suporte técnico Extralab
Treinamentos
Notícias
Contato
Peixes
Peixes
Análise de textura de produtos de surimi: 1: Introdução; Força do gel (rigidez)
Um ingrediente predominante no Oriente é o peixe – usado fresco e triturado como surimi de peixe moído.
Carnes & Ovos
Peixes
Medição e análise de textura de carne e peixe
A textura é um parâmetro muito importante na qualidade total da carne e dos produtos cárneos (por exemplo, tecido inteiro e carnes processadas). Pa…
Peixes
As propriedades texturais do surimi
Um ingrediente predominante no Oriente é o peixe – usado fresco e triturado como surimi de peixe moído.
1
2
3
4
5