O Noodle/Pasta Loop Tensile Rig permite que os fabricantes aperfeiçoem a formulação de seus produtos com o auxílio de análises científicas repetíveis. Isso, por sua vez, leva a uma maior satisfação do cliente.
Qual é a solução de teste?
O Noodle/Pasta Loop Tensile Rig mede a força necessária para esticar amostras de macarrão ou massa cozidas até o ponto de ruptura, fornecendo uma medida precisa de sua extensibilidade. Antes do teste, as amostras são montadas em um suporte de haste separadora em arruelas que são projetadas especificamente para evitar que o macarrão quebre no ponto de fixação. O movimento vertical da haste superior é aplicado até que o macarrão quebre, enquanto o software Exponent registra a força necessária para isso. Os testes controlados não apenas fornecem padrões de avaliação de qualidade inequívocos, mas também podem indicar como um produto pode reagir a um processamento posterior durante a fabricação. Os métodos de fixação anteriores encontraram dificuldades devido à pressão desigual e falha nos pontos de montagem da amostra. É importante que o produto quebre dentro do comprimento do medidor para garantir dados de teste precisos. Por esse motivo, o novo equipamento compreende um cortador de amostra anular exclusivo, produzindo um formato de amostra que impede a quebra nos pontos de fixação.
O Noodle/Pasta Loop Tensile Rig, que se conecta ao analisador de textura TA.XT plus estabelecido , auxilia os fabricantes a testar a resiliência e o apelo ao consumidor de massas e macarrão cozidos. Este Design Registrado pela Comunidade é um avanço importante na avaliação da qualidade do produto e na maximização da compra repetida.
Teste sua massa até o ponto de quebra
