A cor da especiaria sempre fornece informações sobre sua qualidade. Uma cor rica e intensa indica um alto teor de óleos essenciais – crucial para um aroma forte e poder de tempero pronunciado. Determinar a cor da especiaria apresenta vários desafios – desde controlar o custo de especiarias caras até garantir testes de qualidade eficazes. O ColorFlex L2 da HunterLab domina facilmente esses e outros requisitos de medição, minimiza o desperdício e garante a máxima precisão.
Razões para medir a cor das especiarias:
- Medição de cor durante todas as fases de produção.
- Eficiência de custos por meio de valores de cores repetíveis, especialmente para tipos de temperos mais caros.
- Manter o controle de qualidade identificando desvios que possam indicar comprometimento da segurança alimentar.
Como o ColorFlex L2 pode auxiliar no controle de cor de temperos:
O ColorFlex L2 é um investimento durável e confiável que se encaixa perfeitamente em qualquer ambiente com suas dimensões compactas. Fácil de usar com pós e granulados, é ideal para medir temperos em vários estágios de produção. O software interno inclui todas as escalas e índices usados na indústria alimentícia. Você pode controlar os custos de temperos caros medindo pequenas amostras e reduzindo o desperdício de produtos finais. Os resultados podem ser avaliados e analisados exportando dados.
O ColorFlex L2 é uma solução ideal para medir a cor de especiarias com as seguintes vantagens:
- Software avançado para resultados de medição mais confiáveis e operação fácil de usar.
- Reduz variações de qualidade com uma fonte de luz controlada por UV para medir e quantificar amostras.
- Oferece uma tela sensível ao toque intuitiva e uma interface inteligente para tornar a medição mais eficiente e fácil de usar.
E é assim que você procede ao medir com o colorímetro ColorFlex L2:
- Selecione a escala/índices de cores, incluindo iluminante/observador.
- Padronize o dispositivo para uma nova medição.
- Coloque a amostra de tempero na cuvete/placa de Petri e posicione-a na placa de porta do espectrofotômetro. Ative a câmera embutida para um posicionamento mais preciso.
- Avalie os resultados usando as diferentes visualizações para ver se a amostra atende às tolerâncias especificadas.
- Salve os valores medidos para exibi-los ou imprimi-los mais tarde.
O ColorFlex L2 pode ser usado como uma solução autônoma para medir a cor de temperos, tornando-o um excelente dispositivo de medição para ambientes de produção severos, bem como para pesquisa e desenvolvimento. Confie nas soluções da HunterLab, os especialistas em medição de cor com mais de 70 anos de experiência no setor. Entre em contato conosco para obter um orçamento ou para discutir suas necessidades.
Fonte:https://hunterlab.co.uk/colour-measurement-of-spices/
