Teste de flexão de três pontos: ossos de galinha
Em aves, distúrbios musculoesqueléticos são um grande resultado negativo da má nutrição. A comida dada a uma galinha afeta diretamente seus ossos, músculos e tendões; alimentos como centeio podem causar deterioração da resistência óssea. Frangos jovens usados na produção de carne sofrem uma grande proporção desses problemas, pois uma boa nutrição é crucial durante o rápido crescimento adolescente. Isso pode levar a uma alta taxa de mortalidade adolescente e claudicação, ambos os quais contribuem para a diminuição dos rendimentos econômicos.
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| Teste típico usando o Three-Point Bend Rig |
Testes de flexão são práticas comuns para medir a resistência óssea. Eles podem assumir a forma de um teste de cantilever (no qual o osso é fixado no lugar em uma extremidade) ou um teste de flexão de três pontos.
Exemplos de pesquisas publicadas que usam este teste:
- Avaliação do aumento do nível de hidroxicloreto de manganês no desempenho do crescimento de frangos de corte machos e na força da tíbia – Cientistas da Texas A&M AgriLife Research usaram seu analisador de textura TA.XT2 para realizar testes de flexão em amostras de tíbia.
- Efeito do 25-hidroxicolecalciferol com diferentes níveis de vitamina D3 na dieta de galinhas no período de criação sobre o desempenho do crescimento, qualidade óssea, produção de ovos e qualidade da casca do ovo – Pesquisadores da Universidade Agrícola de Sichuan usaram seu analisador de textura TA.XTplus para medir a resistência da tíbia.
Resistência à Tração: Intestinos de Frango
Problemas de contaminação em plantas de processamento de frangos de corte podem ser um problema econômico muito difícil. O risco de contaminação está ligado à duração da retirada da ração antes do abate. Tempos excessivos de retirada podem causar intestinos frágeis – uma dificuldade durante o processamento automatizado. Intestinos mais fortes são mais robustos durante o processamento e reduzem o risco de contaminação da planta. A retirada da ração deve ser otimizada para manter a integridade do sistema digestivo enquanto visa com sucesso o esvaziamento físico.
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| Teste de tração típico usando garras de rolo autoapertáveis |
O teste de tração dos intestinos é um método eficaz para medir sua integridade e avaliar o risco de quebra durante o processamento.
Leia a próxima edição Medindo parâmetros de qualidade na indústria avícola e de ovos – Testes de produtos de frango processado no blog na próxima semana.
