A Extralab Brasil e a Decagon tem o prazer de convidá-lo para o seminário sobre Análise de Textura e Fundamentos de Atividade de Água e Isoterma de Sorção, o qual contará com a presença de Jo Smewing, Diretora de Desenvolvimento de Negócios da Stable Micro Systems e Wendy Ortman, Engenheira de Aplicação de Tecnologia de Testes de Produtos da Decagon. As convidadas se apresentarão no mesmo dia de acordo com a programação abaixo e o seminário, além de gratuito, contará com uma certificação de participação. O evento ocorrerá nas cidades de Campinas e de Londrina, nos dias 12 e 14 de Maio de 2015, respectivamente.
Confira os detalhes logo abaixo:
Jo Smewing
Jo Smewing formou-se na universidade de Nottingham no Reino Unido e trabalha na Stable Micro Systems há 20 anos, tendo gerenciado o Laboratório de Aplicações onde desenvolveu métodos de análise de textura específicos para a indústria alimentícia.
Agora, como Diretora de Desenvolvimento Comercial, ela comanda a equipe de desenvolvimento da empresa, coordenando engenheiros eletrônicos, de software e mecânicos na geração de novos produtos. Jo escreve regularmente para revistas especializadas, além de publicar trabalhos científicos de notoriedade internacional.
Conteúdo Programático:
- Princípios da análise de textura
- Ensaios reais com o objetivo de consolidar a teoria
- Mensurações de propriedades e análises de curvas
- Dicas e truques para testes bem-sucedidos de tensão, adesão e fraturabilidade
Obs: O seminário será ministrado na língua inglesa.
Horário:
Das 10:30 as 12:00h
Das 13:30 as 17:30h
Wendy Ortman
Wendy Ortman recebeu seu mestrado em Bioquímica na Universidade Estadual de Washington e trouxe sua experiência em pesquisa para Decagon para fornecer aplicação e análise de dados de suporte para os clientes da empresa.
Wendy tem proferido palestras sobre atividade de água, teor de umidade e isotermas de sorção de umidade e fornece suporte técnico para os EUA e os mercados internacionais. Ela também supervisiona o Laboratório de Tecnologias de Teste de Produto da Decagon, o qual fornece serviços de atividade de água e isotermas, além de desenvolver estratégias de teste de produtos e novas aplicações.
Conteúdo Programático:
- Definição de atividade de água (aw)
- Importância da medida de aw
- Relação de aw com microbiologia e reações bioquímicas e físico-químicas
- Introdução a teoria de isoterma de sorção
Obs: O seminário será ministrado na língua inglesa.
Horário:
Das 8:00 as 10:30h
Datas, Locais e Horários:
- Campinas, dia 12 de Maio de 2015, das 8:00 as 17:30h:
Instituto Agronômico de Campinas – IAC
Av. Barão de Itapura, 1.481 – Botafogo
Anfiteatro do IAC
Campinas – SP
- Londrina, dia 14 de Maio de 2015, das 8:00 as 17:30h:
Universidade Tecnológica Federal do Paraná
Campus Londrina
Sala B101 – Mini-auditório
Av. dos Pioneiros, 3131 – Jd Morumbi
Londrina – PR
Inscrições:
Envie um e-mail aos cuidados de Tânia Shibata com nome completo, cargo, empresa/instituição, telefone e local onde deseja participar do seminário (Campinas ou Londrina) para o endereço aqualab@decagon.com.br e faça já a sua reserva. As vagas são limitadas!
