Já se perguntou por que somos tão atraídos pelo estouro de uma rolha de champanhe ou pela efervescência liberada ao abrir uma lata de bebida carbonatada? As entradas auditivas contribuem para o prazer do produto e atualmente são a dimensão subestimada a ser medida e controlada para o sucesso do produto.
Enquanto vários dos maiores produtores de alimentos do mundo estão começando a comercializar a crocância de seus produtos, há uma ampla gama de outros produtos em que o som é uma característica fundamental para sua simpatia. O que ouvimos quando experimentamos o produto desempenha um papel importante em nossa percepção multissensorial e no prazer da experiência multissensorial geral de usá-lo.
Como medir o som
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| Dados do Detector de Envelope Acústico mostrados no software Exponent Connect |
A ciência da emissão sonora é chamada acústica e sua análise fornece informações vitais sobre a qualidade e aceitabilidade do produto – tanto real quanto percebida. O som pode ser capturado simultaneamente enquanto se mede a textura, deformação ou quebra de um produto em um Texture Analyser.
Se um desenvolvedor de produto quisesse medir o estouro ou a efervescência do seu produto, ele simplesmente colocaria o produto sob o Texture Analyser com um dispositivo de teste apropriado escolhido para imitar como ele seria manuseado na vida real – então, para um tablet, ele usaria uma sonda de compressão. Ele então posicionaria o microfone a 1 centímetro de onde o tablet iria se quebrar. Os dados acústicos seriam capturados durante a quebra do tablet e seriam apresentados graficamente e poderiam então ser analisados para coletar parâmetros de interesse particular.
Para fazer um produto mais alto, você estaria procurando o produto que gera os maiores ‘picos’ ou valores de decibéis, então picos altos em vez de muitos pequenos. Se um fabricante quiser comparar o quão ‘crocantes’ são os produtos diferentes, ele pode contar o número de picos gerados e dividir isso pelo número de segundos em que eles ocorrem. Isso dirá quantas fraturas são produzidas em um segundo – e quanto mais houver, mais crocante será o produto.
Dados acústicos podem ser medidos e exibidos no software Exponent Connect (como mostrado nos vídeos) em tempo real junto com medições mecânicas (força, distância e tempo) para identificar certos eventos durante um teste e fornecer a quarta dimensão na análise de textura. Você pode medir a efervescência de uma bomba de banho enquanto ela se desintegra ou o estouro de uma cápsula de gel quando ela estoura. Esta medição sonora fornece outro nível de dados quantitativos sobre fraturas ou eventos audíveis que ocorrem quando uma amostra é deformada durante o teste.
O que há de novo na medição de som?
A mais recente melhoria é que o software Exponent Connect agora pode processar áudio e sincronizar esses dados como arquivos .wav. Esses arquivos de áudio ajudam muito na compreensão ao analisar resultados de testes. Ser capaz de ouvir o áudio enquanto vê os dados de áudio e os dados do Envelope Acústico ajuda você a entender a natureza dos dados que está analisando.
Quem já está usando o Detector de Envelope Acústico?
O Detector de Envelope Acústico existe desde 2009 e, durante esse tempo, foi usado em diversas patentes, particularmente na área de textura de alimentos.
Obtenha algumas ideias para seus testes de produtos a partir de artigos do Google Acadêmico
Quer saber mais sobre medição de som?
Para obter vantagem competitiva, você precisará de ferramentas para medir os resultados do desenvolvimento do seu produto “ruidoso” – um analisador de textura conectado a um detector de envelope acústico é a solução quando você estiver pronto para quantificar suas alegações.
