Blog - Extralab Brasil

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Análise de textura: últimas aplicações de carne

O colágeno é o principal componente fibrilar e proteína no tecido conjuntivo humano e animal. Ele é aplicado em prepa…

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Analisadores de TexturaAcústica

Últimas análises de textura em pesquisa: acústica

Existe uma indústria inteira dedicada a tornar os alimentos crocantes. Você já se perguntou por que somos tão atraídos pelo estalo de uma batata fr…

Analisadores de TexturaProteínas Alternativas

Análise de textura em pesquisa: insetos como alimento

Com 9,6 bilhões de pessoas previstas para habitar o planeta em 2050, cientistas alertaram que o crescimento populacional pode levar a um aumento in…

Testando produtos de higiene pessoal e cosméticos Clean Label

Tudo começou com alimentos. Agora, o movimento “clean label” está influenciando o desenvolvimento de formulações de cuidados pessoais e cosméticos….

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