Carregando

Por que medir a textura?

Publicado em: 04/08/2020 Autor/fonte: Extralab
Por que medir a textura?

A análise de textura é o teste mecânico de alimentos, cosméticos, produtos farmacêuticos, adesivos e outros produtos de consumo para medir suas propriedades físicas.  É um atributo importante, pois afeta o processamento e o manuseio, influencia os hábitos e afeta a vida útil e a aceitação dos produtos pelos consumidores. Devido à sua adaptabilidade, a análise de textura tornou-se comum em muitas indústrias para medir uma característica específica ou uma gama de características ou propriedades relacionadas à maneira como um material se comporta, quebras, fluxos, dobras, etc. Textura típica e propriedades físicas que podem ser medidas incluem: crocância, viscosidade, fragilidade, capacidade de expansão, mastigação, firmeza e consistência.

Os principais fabricantes aplicam rotineiramente técnicas de análise de textura no desenvolvimento de novos produtos e como parte do controle de qualidade em todas as etapas da fabricação, realizando uma ampla gama de medições para analisar matérias-primas ou reagentes, produtos semi-acabados, embalagens e produtos acabados.

É um método econômico para determinar os efeitos da qualidade da matéria-prima ou do reagente, o ajuste das variáveis ??de formulação ou processamento na aceitabilidade do produto final – seja para medir as propriedades de “mouthfeel” dos alimentos, as propriedades de fluxo de cremes e pastas, quebra ou curvatura de um produto ou aderência de adesivos.

Onde ocorrem problemas texturais durante o armazenamento ou o transporte, a análise de textura pode fornecer uma avaliação útil. Também pode ser um meio eficaz de comparação com produtos competitivos ou quando é necessário comprovar as reivindicações para adotar uma postura pró-ativa técnica em seu mercado. 

A produção e o controle de qualidade bem sucedidos, dependem da capacidade de medir e testar nos vários estágios da produção de um produto. Se você não pode medi-lo, você não pode controlá-lo. Certamente será uma ferramenta indispensável quando você precisar quantificar a textura ou as propriedades físicas gerais do seu produto ‘padrão de excelência’ para futuras comparações na fabricação – a chave para manter uma qualidade estrutural consistente.

A Stable Micro Systems oferece uma família de diferentes texturômetros projetada para as necessidades específicas de setores, indústrias e instituições mais exigentes do mundo. Dependendo do tipo de força requerida ao testar materiais com espessura e tratamento variados, pode ser necessário utilizar diferentes tipos de equipamentos. Para materiais que excedem os 50kg de força, recomenda-se o uso do Texturômetro TA.HD Plus, o qual é recomendado para forças de até 750kg (conheça mais a nossa linha de equipamentos em nosso website).

Um extenso portfólio de acessórios especializados está disponível para medir e analisar as propriedades texturais de uma enorme variedade de produtos e materiais. Ainda assim, se a sua necessidade for muito específica ao ponto de não encontrar qualquer dispositivo capaz de atendê-la (verifique as soluções disponíveis no menu APLICAÇÕES de nosso site), nossos engenheiros podem projetar probes ou acessórios personalizados com as suas especificações. Não só podemos desenvolver o método mais adequado e preciso para a sua amostra, mas também podemos preparar os procedimentos de análise que obtêm os parâmetros desejados de sua curva e disponibilizá-los em uma planilha ou relatório concebidos em torno de suas necessidades.

Uma vez que sua mensuração é realizada, a nossa experiência em sua interpretação gráfica é incomparável.

Ninguém entende sobre análise de textura como nós!

Para maiores informações sobre como os texturômetros da Stable Micro Systems podem fazer toda a diferença na sua empresa ou instituição, entre em contato com os engenheiros da Extralab Brasil por e-mail:contato@extralab.com.br ou telefone: (11) 4524 2414.

Analisador de Volume Analisadores de Cor Analisadores de Textura Panificação & Confeitaria Cereais Latícinios Frutas & Vegetais Carnes & Ovos Massas & Grãos Snacks Petfood & Ração Animal Pó & Granulados Géis & Filmes Adesivos Cosméticos Médico & Farmacêutico Cabelo & Produtos Para o Cabelo Embalagens Materiais & Eletrônicos Analisadores de Viscosidade Analisadores Sensoriais
Últimos Posts
Posts Anteriores
  • Junho / 2022 - 5 posts
  • Abril / 2022 - 5 posts
  • Março / 2022 - 8 posts
  • Fevereiro / 2022 - 16 posts
  • Dezembro / 2021 - 1 post
  • Outubro / 2021 - 2 posts
  • Setembro / 2021 - 2 posts
  • Agosto / 2021 - 4 posts
  • Julho / 2021 - 3 posts
  • Junho / 2021 - 14 posts
  • Maio / 2021 - 4 posts
  • Abril / 2021 - 7 posts
  • Março / 2021 - 8 posts
  • Fevereiro / 2021 - 8 posts
  • Janeiro / 2021 - 8 posts
  • Dezembro / 2020 - 2 posts
  • Setembro / 2020 - 10 posts
  • Agosto / 2020 - 42 posts
  • Maio / 2020 - 5 posts
  • Abril / 2020 - 1 post
  • Março / 2020 - 3 posts

Contatos

contato@extralab.com.br

(11) 4524 2414

 

Horário

Segunda a Sexta

Das 09h00 às 17h00

Endereço

Rua Benjamin Constant, 501

Edifício Office Center

Itatiba - SP

Política de Privacidade