Analisador de Volume

O volume não é apenas crítico para produtos de panificação, mas também é uma importante propriedade física de produtos agrícolas, carnes e embalagens. Os produtos agrícolas têm a característica de serem de 'baixo valor agregado' quando comparados com outras commodities industriais. Como resultado, a aplicação de tecnologia de ponta ao setor agrícola tem sido lenta; é apenas em tempos relativamente recentes que várias técnicas atualizadas chegaram ao ponto de implementação prática. Os métodos de volume anteriores podem ter envolvido simples deslocamento de água; no entanto, esse método produz um valor de volume que geralmente é registrado manualmente e, portanto, atrai imprecisão do operador, sem sistema de arquivamento de dados para recuperação futura. As técnicas de deslocamento de fluido também são inadequadas para materiais porosos.

O Volscan Profiler foi originalmente projetado para uso com produtos de panificação. No entanto, seu uso expandiu em outras indústrias nos últimos anos, tanto alimentícias como não alimentícias. O volume não é apenas crítico para os produtos de panificação, mas também uma importante propriedade física dos produtos agrícolas, carnes, peixes e embalagens.

A Extralab Brasil tem a satisfação de anunciar que na Centésima Conferência da AACC (American Association of Cereal Chemists) em Minneapolis, em Outubro de 2015, o equipamento VolScan Profiler da Stable Micro Systems foi premiado com o certificado de aprovação para método padrão de referência 10.16.01. VSP - AACC_14Esta é uma boa notícia para todos os operadores no mundo da ciência dos cereais e testes de produtos de panificação que são encorajados por (ou com maior preferência para) os métodos que são aprovados pela AACC.